Cocina abierta, mediterrane Küche, leicht ... für jedermann

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Author: Oliver Martinez
Length: 41 page(s)
Language: Deutsch
Written: July 2011
Sales Rank: 84
Views: 11221

Die Bezeichnung mediterrane Küche ist in den letzten zwanzig Jahren, vor allem in Deutschland, zu einem festen Begriff geworden. Verstanden wird darunter die Küche der Mittelmeerregionen. Doch dies ist nur bedingt richtig, denn die Küche unterscheidet sich von Land zu Land teilweise erheblich. Gemeinsam ist allen die häufige Verwendung von Olivenöl, Oliven und mediterranen Kräutern wie Basilikum, Lavendel, Lorbeer, Oregano, Rosmarin und Thymian, sowie als frisches Gemüse Auberginen, Paprika, Peperoni, Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln.
Bei der Zusammenstellung dieser Rezepte wurde größter Wert auf Authentizität gelegt. Sie stammen durchweg von Spitzenköchen aus der jeweiligen Region, die mehrheitlich mit dem Autor durch eine langjährige Freundschaft verbunden sind. Die Gerichte sind einfach nachzukochen und die Zutaten fast überall erhältlich.

Customer Reviews (1 review)

Mediterrane Küche leicht nachzukochen July 18, 2011

by vivi bach Tolle mediterrane Gerichte in kurzer Zeit ohne viel Aufwand nachgekocht, die meisten in 30 Minuten! Das Gute ist, die Zutaten gibt es überall. So hole ich mir den Urlaub in meine Küche. Das gefällt mir wirklich gut!

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