Seelenbalsam. Wohlfühlen mit gutem Essen - Band 1

110 Rezepte für jede Gelegenheit

Author: CancerSpirit
Length: 66 page(s)
Language: Deutsch
Written: Mar 2011
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Seelenbalsam: Wohlfühlen mit gutem Essen - Band 1: Feine Süppchen und leckere Vorspeisen
66 DIN A4 Seiten - Format PDF - Größe 262,84 KB

In diesem E-Book habe ich für Sie aus meiner umfangreichen Rezeptesammlung eine Auswahl von 110 Rezepten für Suppen und Vorspeisen für jede Gelegenheit zusammengestellt. Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!

Suppe bezeichnet eine gewöhnlich warme, flüssige bis dünnbreiige Speise, die in der Regel aus Wasser, Gemüse, Fleisch, Fleischextrakten, Fetten, Gewürzen, Kochsalz und weiteren Zutaten hergestellt wird. Ferner werden dem meist als Vorspeise servierten Gericht zusätzliche Bestandteile wie Suppeneinlagen beigefügt. Es wird im Allgemeinen zwischen klaren und gebundenen Suppen unterschieden. Ursprünglich waren Suppen ein vollwertiges Gericht, das als Grundlage stets Fleisch, Geflügel, Wild oder Fisch enthielt. Sämtliche mit der Bezeichnung Suppe versehenen Speisen sind in ihrer heutigen Form neueren Ursprungs und lassen sich nicht weiter als bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts zurückführen. Das Wort „Suppe“ geht letztlich auf das westgermanische „supp(j)„ zurück, das ursprünglich „eingebrocktes Brot“ oder eine breiige Speise bezeichnete. Dieses germanische Wort wurde wohl schon um 600 ins Romanische entlehnt; das altfranzösische „soupe“ ist für das 13. Jahrhundert nachgewiesen, die Äquivalente lauten im heutigen Spanischen, Portugiesischen und Provenzalischen sopa, im Französischen soupe, wovon es ins Englische mit soup überging, und im Italienischen zuppa. In seiner heutigen Bedeutung als Bezeichnung einer kultivierten Speise ist das Wort im Deutschen seit dem 14. Jahrhundert bezeugt. Das Deutsche Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm vermutet eine Vermischung einheimischen Wortgutes mit einer Rückentlehnung aus dem französischen soupe. Das Wort ist erstmals in niederdeutscher Lautung nachgewiesen (mittelniederdeutsch supen „mit dem Löffel essen“ gegenüber mittelhochdeutsch supfen „schlürfend trinken“) und fand in dieser Form schließlich auch Eingang ins Hochdeutsche.

Eine Vorspeise (franz. Entrée) ist eine kleine Speise, die vor dem Hauptgericht verzehrt wird und die den Appetit anregen und den größten Hunger dämpfen soll. Der Begriff Vorspeise kommt aus der klassischen Speisenfolge. Man unterscheidet grob zwischen warmen und kalten Vorspeisen. Im klassischen Menü kommt der erste Gang aus der kalten Küche, die warme Vorspeise stellt das Bindeglied zwischen Suppe und Fisch- bzw. Hauptgang. Als Vorspeise werden leichte, appetitanregende Gerichte gereicht. Häufig ein kleiner Salat oder ein Toastbrot mit Fleisch- oder Fischbelag, aber auch Terrinen und Pasteten. Eine Suppe stellt sowohl im klassischen als auch im modernen Menü einen eigenen Gang dar, wird aber im weiteren Sinne dennoch oftmals als Vorspeise bezeichnet. Die Bedeutung der Vorspeisen ist in den internationalen Küchen unterschiedlich. In der französischen Küche gibt es ein meist kaltes Hors d’œuvre, in der italienischen oft mehrere Antipasti. Die gleichzeitige Verabreichung einer großen Anzahl von Vorspeisen in Spanien (Tapas) und in der Türkei (Mezze) reicht durchaus zur Sättigung ohne ein darauf folgendes Hauptgericht.

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CancerSpirit
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Wie Sie vielleicht bemerkt haben, biete ich selbsterstellte E-Books im Bereich der Astrologie zu den verschiedensten Konstellationen für jedes Sternzeichen. Wer diese Konstellationen (Aszendent und Mond im Zeichen) für sich selbst nicht weiß, kann diese jederzeit bei mir unter Angabe seiner genauen Geburtsdaten (Tag, Zeit, Ort) errechnen lassen: CancerSpirit@t-online.de

Ich werde im Lauf der Zeit die Cover meiner Sternzeichen-E-Books durch neue ersetzen. Diese entstehen in Zusammenarbeit mit meiner Tochter, einer gelernten Gold- und Silberschmiedin, die die Zeichnung, die auf dem Cover zu sehen ist, als Arbeitsvorlage für Astro-Schmuckanhänger erstellt. Da dies aber sehr zeitaufwendig ist, kann das eine Weile dauern, bis alle geändert sind. Der Stier mit all seinen Konstellationen macht den Anfang, alle weiteren folgen dann nach und nach....

Mein Pseudonym ist "CancerSpirit" - Ich erstelle Horoskope mit meinen eigenen Texten und möchte mit meinen E-Books allen ihr Sternzeichen ein wenig näher bringen. Ich weiß, es kostet Überwindung, sein sauer verdientes Geld für Astrologie-Bücher auszugeben :-), deshalb tu ich mein Bestes und gestalte meine E-Books so informativ und ausführlich wie möglich. Über eine Bewertung (positiv, aber auch kritisch, weil ich dann weiß was ich verbessern kann), würde ich mich daher sehr freuen.

Zur Astrologie kam ich ganz einfach...... ich wollte über mich selbst Bescheid wissen, da manche Aspekte meiner Persönlichkeit nicht zu meinem Sternzeichen (Krebs) passen wollten. So begann ich, mich in die Materie zu vertiefen, und siehe da - die fehlenden Puzzle kamen zum Vorschein. Ich bin halt nicht der häusliche, introvertierte, zurückhaltende und schüchterne Krebs, wie man ihn sich allgemein vorstellt. Meine Extrovertiertheit und mein großes Bedürfnis, auf andere Menschen zuzugehen und Gesellschaft um mich zu haben, habe ich meinem Mondaspekt zu verdanken (Mond im Widder -_ Feuerzeichen). Und seither bezeichne ich mich selbst immer als "feurigen Krebs" :-) Der nächste Schritt war ganz logisch, ich wollte lernen Horoskope erstellen. Aber was ich nicht wollte, waren die vorgezeichneten Texte, die man in jedem guten Software-Programm bereits eingespeichert bekommt.

Ich begann vor mehreren Jahren, meine eigenen Texte zu schreiben und zusammenzustellen und diese möchte ich nun mit dem relativ neuen Medium E-Book einer breiteren Leserschaft vorstellen. Natürlich kann das ein individuelles persönliches Geburtshoroskop nicht ersetzen, denn bedenken Sie bitte, dass z.B. ein Krebs seinen Wesenskern (Sternzeichen -_ Sonne im Zeichen) mit vielen, vielen anderen Menschen teilt. Was ein Sternzeichen so einzigartig macht, ist das Zusammenspiel der vielen anderen Aspekte mit dem Zeichen. Und das macht dann auch diesen einen Menschen so einzigartig und so unverwechselbar.

Ich habe auf diesem Gebiet noch viel vor – z.B. werden meine Werke auch irgendwann in Englisch erscheinen.

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