Maronen oder Kastanien - eine Delikatesse


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Pages: 5
Language: German
Publication date: 30/11/-0001
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Vom Kochbuch des Apicius bis in unsere Tage: Eine Reihe von Rezepten
Die einen sagen Maronen, die anderen sprechen von (Eß)-Kastanien. Gemeint ist immer eine Waldesfrucht, aus der gar köstliche - nicht nur süße - Speisen bereitet werden können. Da sind vor allem die Italiener Meister. Hier ist eine Reihe von Rezepten.
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Seit zwölf Jahren lebe und arbeite ich in Oberitalien, nach einem langen Arbeitsleben als Journalist; zuletzt als Leiter der Bonner Parlamentsredaktion des Berliner Tagesspiegel

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