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NW

Norbert Wittmann

Als Bayerns jüngstem Metzgermeister war Norbert Wittmann schon früh bewusst, welchen Stellenwert das Handwerk des Metzgermeisters für ihn hat. Daraus war schnell die Idee zu einer Weißwurst-Akademie und Weißwurst-Museum geboren. Es war nur eine Frage der Zeit, bis die Weißwurst ihren festen Pl ...show more Als Bayerns jüngstem Metzgermeister war Norbert Wittmann schon früh bewusst, welchen Stellenwert das Handwerk des Metzgermeisters für ihn hat. Daraus war schnell die Idee zu einer Weißwurst-Akademie und Weißwurst-Museum geboren. Es war nur eine Frage der Zeit, bis die Weißwurst ihren festen Platz auf der Speisekarte im Restaurant des Autors fand. Seither kreierte er auf dieser speziellen Speisekarte über 60 Gerichte rund um die Weißwurst.

Norbert Wittmann ist Vollblutunternehmer im eigenen Familienbetrieb. Seine Frau und seine Kinder unterstützen ihn tatkräftig bei den einzelnen Aufgabenbereichen des stetig wachsenden Unternehmens.

In Neumarkt in der Oberpfalz können Interessierte in der Weißwurst-Akademie ihm persönlich bei der Arbeit über die Schulter schauen und die Geheimnisse eines echten Kochenthusiasten ergründen.show less
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